Empanadillas rellenas con carne horneada el día anterior

Otra de mis recetas hechas con carne vacuna horneada y patatas hervidas sobrantes del día anterior. Ricas empanadillas con obleas de masa, las mismas que empleé para las empanadillas rellenas con dulce de membrillo.
#eldelantaldorado
#locosporlasrecetas
Empanadillas rellenas con carne horneada el día anterior
Otra de mis recetas hechas con carne vacuna horneada y patatas hervidas sobrantes del día anterior. Ricas empanadillas con obleas de masa, las mismas que empleé para las empanadillas rellenas con dulce de membrillo.
#eldelantaldorado
#locosporlasrecetas
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento, rehogarlos en una cacerola con aceite.
- 2
Añadir la carne bien picada, condimentar con pimienta, pimentón, comino y sal. Mezclar y dejar cocinar a fuego lento un par de minutos.
- 3
Incorporar las aceitunas picadas y las papas hervidas cortadas en dados pequeños.
- 4
Hervir los huevos, quitarles la cáscara y agregarlos picados al relleno. Mezclar nuevamente. Retirar el relleno del fuego y dejarlo enfriar. Poner una cucharada de relleno sobre cada disco de masa, cerrarlos formando las empanadillas y a los bordes pisarlos con tenedor para que se peguen bien.
- 5
Poner las empanadillas en asadera con papel vegetal, una al lado de la otra. Pintarlas con huevo batido empleando un pincel de cocina.
- 6
Cocinarlas en horno precalentado a 180 grados de 15 a 20 minutos aproximadamente. Retirarlas del horno cuando estén doradas.
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