Mueganos mexicanos

Name: Mueganos mexicanos
Yield: 15 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 3 tazas harina; 1 taza agua tibia; 1 cucharada levadura seca; 1/2 cucharada polvo de hornear; 1 cucharada vinagre blanco; 2 cucharadas azúcar; 1 cucharada aceite vegetal; 1 taza y media de azúcar; 1 taza agua; 1/2 limón

Alison Constanza @cook_20029908

#2020

Mueganos mexicanos

Alison Constanza @cook_20029908

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Ingredientes

15 raciones

3 tazasharina
1 tazaagua tibia
1 cucharadalevadura seca
1/2 cucharadapolvo de hornear
1 cucharadavinagre blanco
2 cucharadasazúcar
1 cucharadaaceite vegetal
Caramelo
1 tazay media de azúcar
1 tazaagua
1/2limón

Guardada

Paso a paso

1

Juntar todos los ingredientes en un bowl y agregar el agua. Formar una masa y dejar leudar por 30 minutos.
2

Estirar la masa con ayuda de un uslero.
3

Cortar en dirección horizontal y vertical para formar cuadros pequeños.
4

Calentar aceite y freír, sacar cuando estén dorados.
5

Una vez listos ponemos a calentar el agua con el azúcar, hasta formar el caramelo. Tiene que estar a punto de bola, para saber si está listo pon un poco del almíbar en un vaso con agua se debe formar una bolita.
6

Una vez listo el caramelo lo vertemos en las masitas revolviendo para que todas queden cubiertas.
7

Formar bolitas con mucho cuidado ya que el caramelo está caliente y quema. Pon aceite en tus manos para que no se te pegue el caramelo en las manos y te puedes ayudar soplando para enfriar.