Cheesecake - Torta de queso con aroma a limón y chocolate

Name: Cheesecake - Torta de queso con aroma a limón y chocolate
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Harina de almendras; 60 gramos Manteca sin sal; 500 gramos Queso crema 30% de grasa o más; 2 Huevos grande; 1 chorrito esencia de vainilla (sabor y aroma); 1 chorrito jugo fresco de limón; 1 cucharadita sal; 1/2 taza sustituto de azúcar (yo uso eritritol); C/n chips de chocolate 85% cacao

Alex Kantor @aleka274

Esta torta fue creada para aquellos que no pueden consumir azúcar.
Es muy baja en carbohidratos y aplica para los que hacen dieta cetogénica (Keto).

Cheesecake - Torta de queso con aroma a limón y chocolate

Alex Kantor @aleka274

Esta torta fue creada para aquellos que no pueden consumir azúcar.
Es muy baja en carbohidratos y aplica para los que hacen dieta cetogénica (Keto).

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Ingredientes

1 tazaHarina de almendras
60 gramosManteca sin sal
500 gramosQueso crema 30% de grasa o más
2Huevos grande
1 chorritoesencia de vainilla (sabor y aroma)
1 chorritojugo fresco de limón
1 cucharaditasal
1/2 tazasustituto de azúcar (yo uso eritritol)
C/nchips de chocolate 85% cacao

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Paso a paso

1

Para la base:
mezclar en un bowl la manteca a punto pomada y la harina de almendras, hasta unir. Queda medio arenoso y esta bien!
2

En un molde (o enmantecado&enharinado, o cubierto de papel manteca) desmontable para tortas, (yo use uno de 20 cm) esparcir la base hasta cubrir todo el piso y algo de la pared
3

Calentar en horno a 180 grados por 5 o 6 minutos y dejar enfriar
4

Cheesecake:
Mezclar el resto de los ingredientes en un bowl, hasta que estén bien unidos y quede una contextura homogénea.
5

Volcar sobre la base, esparcir lo chips de chocolate y hornear por 15 a 20 minutos en horno precalentado a 180 grados.
6

Llevar a frío por unas horas, antes de desmontar
7

Buen Provecho!

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Alex Kantor @aleka274

sábado, 11 de enero de 2020 a las 09:27 AM

Esposo, padre de dos, en vez de terapia, me la paso en la cocina, mientras escucho musica y se me pasan las horas...Un detalle, la mayoria de las cosas que hago, no las puedo comer por mi condicion de diabético. Sigo un estilo de vida bajo en carbohidratos y alto en grasas (ketogenic o cetogenico)Asi que me guío por los comentarios de la gente que prueba y pide repetir...

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