Saltado de pollo con frejolito chino y champignones
Rosa Repetto @RosaR4
#delantaldorado En el Perú los saltados son un súper aporte de la cocina china, muy fáciles y rápidos de preparar y se puede combinar de todo. A inventar se ha dicho! 🍜
Saltado de pollo con frejolito chino y champignones
#delantaldorado En el Perú los saltados son un súper aporte de la cocina china, muy fáciles y rápidos de preparar y se puede combinar de todo. A inventar se ha dicho! 🍜
Paso a paso
- 1
En un wok o una sartén grande y profunda poner a calentar el aceite en el fuego más alto, a punto de humo.
- 2
Saltear en el aceite humeante el pollo por 3 minutos, agregar sal, pimienta, ají colorado, ajo y vinagre, saltear 1 minuto más para que se cocine esto último.
- 3
Agregar los champignones, saltear, los tomates, saltear, el ají y el frejolito chino al final, la canela china y la ralladura de kion o si prefieren sólo echar el jugo exprimiendo la ralladura.
- 4
Probar para rectificar la sal y pimienta y listo! Se sirve de inmediato, como todo saltado, y se puede acompañar con arroz blanco.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Repetto le encantará ver cómo quedó.
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