Charquicán express

Name: Charquicán express
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 gr. Zapallo; 5 papas medianas; 2 dientes ajo; 1 paquete sofrito congelado; 1 paquete primavera congelada; 250 gr. Carne molida; 1 longaniza (opcional); C/N sal, aceite y agua; 1 caldo de carne; 4 huevos (opcional)

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

¿A quién no se le hace tarde de vez en cuando para cocinar? En tal caso podemos aprovecharnos de lo que el mercado nos ofrece como los productos congelados.
#delantaldorado

Charquicán express

Andrea Alvarez 💛 @Andycuisiner

Los Ríos, Chile

¿A quién no se le hace tarde de vez en cuando para cocinar? En tal caso podemos aprovecharnos de lo que el mercado nos ofrece como los productos congelados.
#delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones

500 gr.Zapallo
5papas medianas
2 dientesajo
1 paquetesofrito congelado
1 paqueteprimavera congelada
250 gr.Carne molida
1longaniza (opcional)
C/Nsal, aceite y agua
1caldo de carne
4huevos (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Pelar las papas y el zapallo. Picar en cubos. Colocar en una olla con agua y sal a gusto. Cocer hasta que esté blando sin que se desarme.
2

Mientras tanto, lavar en agua caliente la primavera para quitarle el hielo y cocer a fuego medio. Según las indicaciones del paquete solo son necesarios 5 minutos desde el primer hervor.
3

Picar los dientes de ajo y sofreír. Agregar la carne molida y la longaniza en rodajas. Una vez que nos aseguramos que están bien cocidas, añadir el sofrito y el caldo de carne. Dejar la preparación por 6 ó 7 minutos más a fuego lento.
4

Una vez que las papas y el zapallo estén listos, tirar el agua y moler. Incorporar el sofrito y la primavera.
5

Opcionalmente, freír un huevo por cada comensal y servir. Enjoy yourself!!!