Cortar las cebollas en aros, el morron en juliana y los dientes de ajo fileteados. en una cacerola poner un poco de aceite e oliva y saltar las verduras por 10 min.

Agregar el pollo de mar troceado, salpimentar, agregar el orégano, el exracto de tomate, la hoja de laurel, la pimienta en grano, y la cda de pimentón. cocinar por 10 más.

Luego incorporar el tomate trituardo y cubrir con el caldo caliente. agregar la arvejas 5 min antes de retirar del fuego.

Cocinar hasta que el caldo reduzca a la mitad y las verduras estén tiernas. lavar y pelar las papas, cortarlas en rodajas y cocinarlas en agua con sal hasta que al pincharlas con un tenedor están tiernas pero que no se rompan.

Servir el pollo de mar con su salsa y las papas al natural.