Mezclar los ingredientes de la masa y después que esta este lisa refrigerar envuelta en nylon film o dentro de una bolsa. Yo la prepare la noche anterior y la use en la mañana.

Hervir el pollo. Mientras lavar los puerros bien. Saltearlos picados finos y agregar el ajo picado chico. Retirar.

Mientras sigue hirviendo el pollo retirar la masa de la heladera y estirar para que cubra una tortera grande de 45cm por 26cm más o menos. Si son de los que les gusta la masa alta aume ten en proporción la masa

Retirar el pollo cuando este cocido y enfriarlo con agua. A los que les gusta sano retirar piel 😉. Desmenuzar y mezclar con el puerro. Los cocino por separado para que cuando este pronta la tarta se pueda saborear el sabor de cada cosas.

En asadera aceitada colocar la masa y cubrir hasta los bordes. Esparcir el relleno. Mezclar los huevos, leche y muzzarella y derramar por encima. Con los dedos mojados pellizcar el borde cada 5 cm para que se haga un pliegue y llevar a horno precalentado de 25min a 30min a 200°.

Después de 25min revisar si se despego la masa de los bordes y con la yema de los dedos si cuajo el relleno de la masa. Así como tenga piso y este cuajada retirar y dejar enfriar. Servir con ensalada. 😋😋😋