Pisar en un bowl con un tenedor la manteca con el azúcar hasta que quede todo bien unido.

Unir uno a uno los huevos al empaste de manteca y azúcar.

Agregarle saborizantes o esencias a la mezcla.

Ir agregando de a poco harina a nuestra mezcla e ir uniendolo con un tenedor en círculos hasta que quede una masa homogénea.

Llevarla a la heladera por aproximadamente 30' o 40' minutos la masa se va a endurecer por el contenido graso que posee (manteca)

Separar la masa en 2 bollos, enharinar una mesa o mesada, y con un palote enharinado amasar nuestra masa hasta formar un círculo del tamaño de nuestra tartera.

Enrollar la masa en el palote y dejar sobre una tartera desmontable previamente enmantecada y enharinada, con el mismo pasar sobre la tartera y cortar los sobrantes de masa.

Hacerle agujeros con un tenedor a la masa y llevarla al horno por 30 min a 160 grados

Preparar en un jarro de metal 1 cucharada de gelatina sin sabor X 5 cucharadas de agua hervir hasta que se vuelva blanco, dejar enfriar un poco y agregarla a la crema.

Para el relleno batir la crema y a medio camino agregarle la gelatina sin sabor sin dejar de batir, hasta tener punto nieve

Volcar sobre la tarta una ves que esta se enfría, agregar las frutas y dejar enfriar en la heladera unas 2 horas, o en el freezer hasta que la gelatina endurezca la crema por ultimo a disfrutar.