Cortar la cebolla y el ajo finito y sofreír cuando esté transparente.

Quitarle la tripa al chorizo, se deshace y se agrega a la sartén.

Cuando pasen 5 minutos más o menos, agregar los champiñones.

Por otro lado cueces la pasta.

Dejar que se haga todo, agregar el vaso de vino y dejar evaporar.

Espolvorea por encima queso y ponlo a gratinar.

Cuando se evapore el vino, agregar un poquito de agua si es necesaria para que haga salsa, salpimenta y si no tiene mucho sabor, échale media pastilla de avecrem.