Panceta de cerdo oriental

Name: Panceta de cerdo oriental
Yield: 8 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1.5 kg panceta de cerdo sin piel; 4 cucharadas sillao; 3 cucharadas salsa de ostión; 1 cucharada jugo de kión o jengibre; 3 cucharadas mirin o vinagre de manzana o cualquier vinagre; 1 cucharadita ajo molido; Al gusto canela china; Al gusto pimienta china o negra; 1 cabeza cebolla china, parte blanca y verde; 3 cucharadas Pisco, opcional

Rosa Repetto @RosaR4

#delantaldorado Esta vez la panceta de cerdo al horno, con su toque oriental, deli 😋

Panceta de cerdo oriental

Rosa Repetto @RosaR4

#delantaldorado Esta vez la panceta de cerdo al horno, con su toque oriental, deli 😋

Guardada

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Ingredientes

2 horas

8 raciones

1.5 kgpanceta de cerdo sin piel
4 cucharadassillao
3 cucharadassalsa de ostión
1 cucharadajugo de kión o jengibre
3 cucharadasmirin o vinagre de manzana o cualquier vinagre
1 cucharaditaajo molido
Al gustocanela china
Al gustopimienta china o negra
1 cabezacebolla china, parte blanca y verde
3 cucharadasPisco, opcional

Guardada

Paso a paso

2 horas

1

Lavar bien la panceta y secarla.
2

En un bowl mezclar todos los demás ingredientes y aderezar la panceta con la mezcla. Dejar reposar por 1 hora.
3

En una fuente poner la panceta con todo el aderezo. Poner al horno a 180° Calculando aproximadamente 30 minutos por kg de cerdo, en este caso serían 1 hora 15 minutos aproximadamente. En la parte inferior del horno, poner un molde con agua, para que la carne tenga humedad. Se puede servir con ensalada, arroz o preparar sándwiches.