Tarta con masa crocante

Name: Tarta con masa crocante
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 250 gr harina; 150 gr manteca; ½ Cdita sal; Agua c/n ( mas o menos 50 cc); Relleno; Sobrante de relleno de calabazas ( ver mi recetario; Calabazas rellenas); Sobrante de pollo cocido cortado en trozos chicos; 1 clara de huevo que tenia en la heladera; 1 huevo; 1/2 lata picadillos de carne; 2 cdas queso crema; a gusto Condimentos; 200 gr queso quartirolo

GRINGA @gringa

argentina

Tenia varias cosas en la heladera que me habian sobrado de varias comidas y decidi hacer esta tarta con una masa crocante muy rica para tartas y tarteletas. Una vez cocida queda bien sequita de ahí el nombre crocante

Tarta con masa crocante

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

6 raciones

Masa
250 grharina
150 grmanteca
½ Cditasal
Agua c/n ( mas o menos 50 cc)
Relleno
Sobrante de relleno de calabazas ( ver mi recetario
Calabazas rellenas)
Sobrante de pollo cocido cortado en trozos chicos
1clara de huevo que tenia en la heladera
1huevo
1/2 latapicadillos de carne
2 cdasqueso crema
a gustoCondimentos
200 grqueso quartirolo

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Tamizar la harina con la sal y poner sobre la mesada y agregar la manteca o margarina algo blanda en tozos pequeños y frotar con las manos formando un granulado ( foto 1).
2

Hacer un hueco en el centro y verter el agua de a poco mezclando hasta formar un bollo blando, trabajando con la punta de los dedos sin amasar. (Foto 2)
3

Envolverla en film y llevar a la heladera 30’ para enfriar.
4

Preparar el relleno
5

Poner todo en un bols (foto3) y mezclar bien.reservar
6

Dividir la masa en dos partes .
7

Estirar una y forrar una tartera enmantecada y enharinada.
8

Colocar el relleno y cubrirlo con tajadas de queso quartirolo ( foto 4)
9

Estirar la masa restante cubrir el relleno ,unir los bordes y hacer un pequeños repulgue ( foto 5) pintar con huevo y llevar al horno moderado. Cocinar hasta dorar.