La pulpa obtenida colocarla en un colador sobre una taza, vamos a reservar este líquido.

Presionar un poco la pulpa para tratar de secarla.

Colocamos a calentar el agua, en cuanto comience a hervir echamos la harina y revolvemos unos tres minutos.

Colocamos lo cocido en la máquina para sobar y le agregamos la remolacha, dejamos a la máquina funcionando unos diez minutos.

Dejamos enfriar la masa y ya podemos hacer nuestros ñoquis.

Se cocinan en abundante agua, cuando comience a hervir echamos y retiramos ni bien salen a flote.

Buen provecho.