Sopa de vegetales con leche de coco y curry 🥥🍆🍲
Karen Andrea Reyes @cook_14389953
Una sopa inspirada en los sabores de la cocina oriental. Sencilla, llena de color y muy nutritiva. #delantaldorado #climafrio
Sopa de vegetales con leche de coco y curry 🥥🍆🍲
Una sopa inspirada en los sabores de la cocina oriental. Sencilla, llena de color y muy nutritiva. #delantaldorado #climafrio
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Corta la berenjena en rodajas y déjala reposar con sal marina y jugo de limón. Entre tanto, corta el resto de los vegetales en trocitos.
- 2
Pon a freír el tomate y la cebolla en aceite de oliva durante unos minutos. Luego, añade la leche de coco y el curry.
- 3
Integra el resto de los vegetales y déjalos cocinar. Añade sal marina al gusto.
- 4
Sirve, añade el orégano y unas tostadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Karen Andrea Reyes le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Periodista, escritora. Amante del arte y todo lo que nos hace renacer. Trabajo por el ambiente y los animales, construyo espíritu. 🌸✨#Vegan #ComidaConsciente
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