En un bol, mezclamos los huevos con el azúcar y el aceite. A falta de batidora eléctrica, lo hice con un tenedor. Hay que mezclar hasta lograr una mezcla blanca y lo más homogénea posible.

Añadimos la harina y con las manos bien enharinadas comenzamos a unirla al resto de la preparación. Una vez que tenemos la mayor parte unida (como se ve en la segunda foto) le agregamos la leche hasta lograr unir todos los ingredientes. La leche hará que nuestra masa se una más rápido y que sea más elástica a la hora de trabajarla.

Cuando tengamos la masa lista, preparamos la mesada y la espolvoreamos con bastante harina. Bajamos la masa y con un palo de amasar comenzamos a estirarla. Consejo: intenta que la mesada y el palo estén bien enharinados ya que en primera instancia, la masa es bastante pegajoza y elástica!

Ahora sí!! Con la masa estirada con un grosor de 0, 5mm aproximadamente, comenzá a cortar tus galletitas y darle la forma que más te guste. Como no tengo cortapastas ni ningún moldecito, elegí cortarlas con un cuchillo en triángulos. De verdad es la manera más rápida y rendidora! Consejo: lo bueno de esta masa es que podés darle tu estilo a cada galle. Por eso son ideales para hacer con niños!!

Colocá cada galle en una asadera previamente enharinada y aceitada. Antes de llevarlas al horno espolvorealas con cacao u azúcar para darles un rico detalle. Consejo: No las juntes tanto ni las hagas tan grandes, de verdad que crecen durante la cocción!!

Cocinalas con el horno en corona durante 15 minutos. ¡Y listo, a disfrutar!