Pelar los nabos, las patatas, las zanahorias, las cebollas, trocear. Lavar el apio y el repollo.

En una cacerola bien amplia, sofreír la cebolla con las salchichas en trozos o cortadas en dos.

Cubrir con agua hasta la mitad de la olla. Cuando hierva incorporar el conejo con todas las verduras, el repollo y el apio troceados, las zanahorias, las patatas y los nabos, sin olvidar las plantas aromáticas y las especias.