En un bol vamos a batir los huevos con el azúcar (con batidora eléctrica de ser posible, si no, un poco más de tiempo con un batidor de alambre) hasta que hagan burbujas y hallas aumentado su volumen

Luego agregamos el aceite, la vainilla y la leche de a poco (en este paso ya podes dejar la batidora)

Ahora agregar la harina tamizada por partes y con espátula haciendo movimientos envolventes

Verter la preparación en poco más de la mitad de los moldes para cupcakes

(Si queres que queden crocantes por arriba podes espolvorearlos con azúcar por encima) horneamos a horno precalentado 160-170 grados por 20-30 minutos (controlen que no se doren demaciado, siempre chequeen con un palillo porque pueden quedar crudos por dentro)