Cheesecake de chocolate
La compañera de trabajo de mi mamá, estaba de cumpleaños, así que se me ocurrió hacer un cheesecake. Algo distinto a la típica torta.
Cheesecake de chocolate
La compañera de trabajo de mi mamá, estaba de cumpleaños, así que se me ocurrió hacer un cheesecake. Algo distinto a la típica torta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero armamos la base. Derretimos la mantequilla y molemos las galletas hasta formar una arena. Juntamos y disponemos la mezcla en un molde redondo
- 2
Congelamos mientras preparamos el relleno.
- 3
Derretimos el chocolate a baño maría y reservamos.
- 4
Los materiales deben estar a temperatura ambiente para su fácil manipulación.
- 5
En un bowl echamos el queso crema y el azúcar. Con la ayuda de una batidora, mezclamos hasta que esté cremoso y homogéneo. Le agregamos la crema, la vainilla y por último, las yemas de huevo. Mezclamos a potencia media.
- 6
En este momento puedes decidir si deseas el cheesecake completo de chocolate o como lo hice yo, separé la mezcla en dos, y a una le agregué el chocolate. Es hacer un marmoleado.
- 7
Sacamos nuestro molde, y le agregamos nuestra mezcla suavemente. Lo llevamos al horno previamente pre-calentado a 180°c por 45 minutos.
- 8
Sacamos del horno y dejamos enfriar. (si pruebas con un palito o cuchillo, si está cocido, este saldrá con mezcla. Déjalo reposar para que se apriete el cheesecake)
- 9
Calentamos la crema y le agregamos el chocolate, hasta que esté incorporado y derretido. Le agregamos 1 cucharada de mantequilla, revolvemos y vaciamos sobre nuestro cheesecake.
- 10
Puedes decorarlo con frutilla, chocolate, o como tu desees. Disfruta!
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