Menestra de verduras
#cocinaligera
Para acompañamiento de cualquier carne o pescado. En mi caso, le eché atún en lata al natural desmenuzado.
Menestra de verduras
#cocinaligera
Para acompañamiento de cualquier carne o pescado. En mi caso, le eché atún en lata al natural desmenuzado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos la zanahoria troceada 30 minutos.
- 2
Añadimos las judías y cocemos 10 minutos.
- 3
Incorporamos los guisantes, las coles y el brécol. Corregimos de sal y cocemos 10 minutos más. Escurrimos y reservamos.
- 4
Sofreímos el ajo en el aceite de oliva.
- 5
Le añadimos los champiñones escurridos y cocinamos un par de minutos. Echamos una cucharadita de pimentón dulce y poco de agua de la cocción.
- 6
Ponemos los espárragos escurridos en la olla de las verduras.
- 7
Volcamos el sofrito de champiñones sobre las verduras, espolvoreo con perejil picado ylisto.
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