En un bol poner la harina y desmenuzar la manteca con un tenedor.

Agrego el azúcar y la ralladura de la naranja. Mezclar.

Hago un hueco y en el centro agrego el huevo y el jugo de naranja.

Se mezcla para unir todos los ingredientes. Se logra una masa blanda. Separo un tercio para hacer las tiritas.

En una olla paellera o molde pizzero enmantecado, voy estirando con la mano la masa hasta cubrirla completamente.

Se coloca el dulce y se acomodan las tiritas.

La cocción tanto en el horno como en la olla lo hago al mínimo (en el caso de la olla, en el mechero chico), alrededor de 40 minutos. No más.