Hierve el arroz en el agua y leche. Cuando el arroz está hecho y ha absorbido todo el líquido, se deja enfriar y luego se añaden todos los ingredientes.

Ahora debemos freír las frittelle. En una sartén con mucho aceite caliente, se echa la masa a cucharadas; cuando un lado está dorado, se le da la vuelta.

Se ponen unos minutos en papel absorbente y luego se espolvorean con azúcar.

Calientes son mucho más buenas, por lo tanto aconsejo calentarlas unos pocos segundos en el microondas.