TODO CON MODERACIÓN

Una hamburguesa bien hecha elaborada con carne de calidad no tiene porqué tener mala fama ni llamarse “comida basura” Al fin y al cabo, un buen bistec de ternera mezclado con un poco de magro de cerdo todo bien triturado y añadiendo un poco de ajo y perejil, se puede transformar en una excelente hamburguesa digna de sacarse el sombrero.

Aquel viernes, desde mi mesa, vi como aquella chica regaba con abundantemente y con exceso, su delgada hamburguesa con mostaza y aun mas, con Ketchup añadido.

Tenía una imparable afición por cubrir hasta su totalidad aquel pedazo de carne picada fruto de una conocidísima marca de franquicias.
Un producto de origen tan americano como es el tomate, constituye el ingrediente principal para la fabricación del Ketchup.

En su peculiar sabor dulzón además del tomate, suele estar el vinagre, bastante azucar, harina y alguna que otra especie. Su sabor agridulce genera tantos admiradores como detractores y forma un curioso duo con la mostaza.

Aunque nunca hay que olvidar aquella frase tan certera de que “CONTRA GUSTOS NO HAY DISPUTAS” a mi, particularmente no es que me disgusten ni la mostaza ni el tomate, pero eso si, a veces podemos anular el sabor principal de una buena hamburguesa ya que en el pan en cuestión, predominará el sabor de estos dos ingredientes y entonces comeremos pan con Ketchup o mostaza únicamente.

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TARTA CRUJIENTE DE MANZANAS ESTILO VILLARÓ

Vídeo: Tarta crujiente de manzana Villaró a la montañesa