Sopa o consomé de pollo con verduritas

ESTA ES UNA MAGNIFICA RECETA MUY FACIL,Y A LA VEZ BASTANTE RECONSTITUYENTE LUEGO DE UNA NOCHE DE TRAGOS Y BRINDIS. TAMBIEN ES IDEAL COMO ENTRADA EN UNA CENA.

Sopa o consomé de pollo con verduritas

juan rosario @juanjrm

Republica Dominicana

ESTA ES UNA MAGNIFICA RECETA MUY FACIL,Y A LA VEZ BASTANTE RECONSTITUYENTE LUEGO DE UNA NOCHE DE TRAGOS Y BRINDIS. TAMBIEN ES IDEAL COMO ENTRADA EN UNA CENA.

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Ingredientes

30 minutos

6 raciones

2 LITROSCONSOME DE POLLO
350 GR.FIDEOS FINOS
1ZANAHORIA MEDIANA
1PAPA MEDIANA
1CEBOLLA PEQUEÑA
2 DIENTESAJO
1/2 LIBRABROCOLIS
1PIMIENTO ROJO
SAL
1 RAMITACILANTRO
1 RAMITAAPIO
3 RAMITASCILANTRO ANCHO (CULANTRO)
1 CHORRITOACEITE DE OLIVAS

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

EN UNA OLLA GRANDE COLOCAMOS EL ACEITE Y LO LLEVAMOS AL FUEGO, HECHAMOS LOS AJOS MACHACADOS Y LA CEBOLLA PICADITA, SOFREIMOS UN POCO. HECHAMOS EL COMSOME DE POLLO Y TAPAMOS.
2

CORTAMOS EN CUBOS PEQUEÑOS, LA ZANAHORIA, EL BROCOLI, EL APIO EL PIMIENTO Y LA PAPA, Y COLOCAMOS EN LA OLLA. PICAMOS BIEN PEQUEÑOS LAS RAMITAS DE CILANTRO Y RESERVAMOS.
3

CUANDO ROMPA A HERVIR, ESPERAMOS UNOS MINUTOS, Y HECHAMOS LOS FIDEOS. BAJAMOS EL FUEGO Y HECHAMOS UN POCO DE SAL AL GUSTO.
4

MOVEMOS SUAVEMENTE Y ESPERAMOS 3 MINUTOS MAS, Y HECHAMOS LOS CILANTROS. TAPAMOS Y ESPERAMOS UN POCO MAS Y LISTO.