Preparamos un molde desmontable, cubrimos mejor la base con papel de hornear, derretir la mantequilla y reservar, triturar las galletas, yo pongo paquete y medio, pero da también con un paquete y cuarto

Mezclar en un bol, las galletas con la mantequilla, añadimos el cacao, juntamos todo, y lo llevamos al molde, cubrimos todo el fondo, nivelando con una cuchara, que nos quede bien, y lo llevamos a la nevera

Separamos un vaso de leche, y el resto lo ponemos a un caldero, ponemos el azúcar, el café soluble, y un chorrito de licor, lo dejamos que se caliente bien, remover disolvemos los sobres de cuajada, mejor que la leche esté bien fría, y cuando esté casi hirviendo la leche la añadimos y removemos bien que no queden grumos. Sin dejar de remover, esperamos que hierva, y la apartamos, cuando temple un poco, sacamos el molde preparado de la nevera

Ponemos una cuchara boca abajo y dejamos caer nuestra preparación suavemente, con cuidado la llevamos a la nevera min 4-5 horas, que esté bien cuajada. Montamos en un bol bien frío la nata con el azúcar glass, y yo no tenía, pero podéis poner la nata en una manga pastelera y forrar la superficie con topos, espolvorear pizca de canela en polvo, opcional, y fideos de chocolate,

Dejar en la nevera hasta el momento de servir, ya veréis que sabor y texturas!!