Chancletas de chayote Mi Pueblo
El chayote se usa como hortaliza en la cocina costarricense, en esta receta se gratinan rellenos con una preparación con su propia pulpa y un sofrito de carnes, chile, cebolla, ajo, crema dulce y maíz. La chancleta de chayote es un Platillo tradicional de mi país.
Chancletas de chayote Mi Pueblo
El chayote se usa como hortaliza en la cocina costarricense, en esta receta se gratinan rellenos con una preparación con su propia pulpa y un sofrito de carnes, chile, cebolla, ajo, crema dulce y maíz. La chancleta de chayote es un Platillo tradicional de mi país.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocine los chayotes en agua con sal, sin quitarles la cáscara, luego pártalos a la mitad pero a lo largo. Cuando están cocinados sáqueles la pulpa con cuidado, de manera que la cáscara no se rompa y aparte en un tazón.
- 2
En una olla con aceite caliente coloque el chile, cebolla, ajo, tomillo y crema dulce, incorpore el consomé, luego ponga las carnes y cuando estén cocidas revuelva todo junto con la pulpa y el maíz dulce. Con esta mezcla rellene las cáscaras y coloque el queso encima.
- 3
Coloque las 10 chancletas en una bandeja y hornee por unos 20 min. a 350 ° F o hasta que dore
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