Caldo de pollo
Segu Rohdes @cook_16373579
Paso a paso
- 1
Desgrasar los muslos de pollo y ponerlos en 2 litros de agua hirviendo junto a la cebolla, el ajo, apio, media cucharada de pimienta y sal al gusto.
- 2
Dejar cocer la mezcla unos 30 minutos a fuego lento
- 3
Cortar la zanahoria y la calabaza en rodajas
- 4
Una vez cocido el pollo sacarlo del caldo y colar el caldo en un cedazo fino.
- 5
El pollo que separamos lo vamos a deshuesar
- 6
El caldo limpio regresarlo a fuego lento junto a la zanahoria y el cilantro finamente picado. Dejamos hervir unos 10 minutos.
- 7
Después de 10 minutos agregar el pollo desmenuzado junto a la calabaza.
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