En una olla, cubrir el fondo de aceite y dorar la ternera salpimentada. Reservar.

En la misma olla freír los tomates rallados a fuego lento.

Una vez frito, añadir el vino y subir el fuego para que hierva 2 minutos.

Incorporar la pastilla de caldo de carne, la ternera, los guisantes y los piñones. Cubrir de agua y salar al punto.

Cuando este hirviendo bajar a fuego mínimo y dejar hervir hasta que la carne esté tierna (unas 2 horas dependiendo de la carne)

Mirar de vez en cuando para añadir agua y sal si fuera necesario.