Cortar las pechugas finitas, rellenarlas con jamón y queso y hacerlas un rollito. (Se le puede agregar un palillo para que no se desarmen).

En un bowl batir 2 huevos, con ajo y perejil y sal. Pasar por aquí la pechuga rellena, luego por harina, luego por huevo y por último por el pan rallado.

Se pueden mandar a freír o en el horno. Yo las freí.

Cuando estén doradas ya están, yo las acompañe con una ensalada de toma y huevo duro.