Postre helado de mousse
Un postre sencillo, rápido y sin horno. Ideal para degustar en momentos especiales, o cada tanto con la familia. La receta la encontré en Facebook y le modifiqué las cantidades de los ingredientes. Espero que sea de su agrado!
Postre helado de mousse
Un postre sencillo, rápido y sin horno. Ideal para degustar en momentos especiales, o cada tanto con la familia. La receta la encontré en Facebook y le modifiqué las cantidades de los ingredientes. Espero que sea de su agrado!
Paso a paso
- 1
Para comenzar hacemos un molinillo con las galletitas y las almendras; pasamos a un bol y le agregamos la manteca a temperatura ambiente. Yo usé un chorrito de leche caliente para que sea más consistente la mezcla para la base.
- 2
Pasar la mezcla anterior a una tortera de 26cm desmontable y darle forma para la base. Agregar todo el dulce de leche y esparcir de manera uniforme. Meter a congelador o frizzer.
- 3
Mientras esperamos que enfríe la base, derretimos a baño maría el chocolate con la manteca. A su vez preparamos la crema de leche. Al tener ambas mezclas las juntamos y revolvemos hasta obtener una pasta de chocolate. Reservamos.
- 4
En una olla ponemos las dos claras y azúcar para el merengue. Llevamos a baño maría revolviendo cada tanto. Al cabo de unos minutos metemos apenas la punta de un dedo índice y hacemos movimientos circulares ayudando con el dedo gordo para corroborar que los granos de azúcar se haya disuelto por completo. Si no hay presencia de ellos, retirar y proceder a batir a velocidad alta hasta que se formen picos.
- 5
Ya obtenido el merengue, agregamos la pasta de chocolate y unimos.
- 6
Para finalizar, retiramos la tortera del congelador o frizzer y colocamos la mousse sobre el dulce de leche. Esparcimos de manera uniforme, y para decorar agregamos algunas avellanas (o pueden decorar a gusto)
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