Empanadas de carne y empanadas de berenjenas

Name: Empanadas de carne y empanadas de berenjenas
Yield: rinde dos docen
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 cebollas; 1 berenjena; 1/2 kilo carne picada; 1 doc tapas empanadas grandes; Sal, pimienta, ají molido; 3 huevos duros; Aceitunas y pasas a gusto; Unos 150 gr de pollo pechuga(opcional)

Edith Susana Morales @cook_14767189

La Plata

Empanadas de carne y empanadas de berenjenas

Edith Susana Morales @cook_14767189

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Ingredientes

rinde dos docen

3cebollas
1berenjena
1/2 kilocarne picada
1doc tapas empanadas grandes
Sal, pimienta, ají molido
3huevos duros
Aceitunas y pasas a gusto
Unos150 gr de pollo pechuga(opcional)

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Paso a paso

1

Picar las cebollas y dividir
2

1)En una olla poner cebollas a rehogar donde luego agregas la carne picada
3

2)en otra pones cebolla, berenjena y un poco de pollo pechuga (si queres hacerlas solo de vegetales no le pones pollo)a rehogar
4

Cuando están cocidos los dos rellenos condimenta a gusto yo use pimienta, sal y ají molido y le agregas huevo y aceitunas a la carne.
5

Y pasas de uvas a las de berenjenas
6

Abris las tapas rellenas con los rellenos, le haces distinto repulgue para diferenciar y al horno por 20 minutos aproximados