Calabaza rellena y hamburguesas de garbanzos

Name: Calabaza rellena y hamburguesas de garbanzos
Yield: 5 hamburguesas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/4 calabaza grande; 1/2 berenjena mediana; 1/2 tomate grande; 1 pedacito de cebolla; 1 pedacito de pimiento; Sal, pimienta y orégano a gusto; 1 lata garbanzos cocidos; 1 huevo; Pan rallado; Sal y pimienta, o condimentos a gusto

Nerina Gauna @NerinaGauna

Santa Fe, Argentina

Calabaza rellena y hamburguesas de garbanzos

Nerina Gauna @NerinaGauna

Guardada

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Ingredientes

5 hamburguesas

Para la calabaza
1/4calabaza grande
1/2berenjena mediana
1/2tomate grande
1pedacito de cebolla
1pedacito de pimiento
Sal, pimienta y orégano a gusto
Para las hamburguesas
1 latagarbanzos cocidos
1huevo
Pan rallado
Sal y pimienta, o condimentos a gusto

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la calabaza y llevar al horno en una bandeja con aceite, para que no se pegue
2

Rehogar la cebolla picada con el pimiento en un sartén u olla con aceite de oliva
3

Cortar la berenjena y el tomate en cubos, agregar al sartén u olla
4

Salpimentar a gusto y condimentar con lo que quieras, queda bien con orégano o albahaca
5

Agregar la preparación a la calabaza y meter todo al horno hasta que se termine de cocinar. Le podes poner unas rodajas de queso arriba para que se gratine
6

HAMBURGUESAS:
7

Escurrir y lavar los garbanzos
8

Pisarlos con un pisa papas, agregar el huevo, el pan rallado y salpimentar
9

Formar las hamburguesitas con las manos y mandar al horno en una bandeja con aceite, para que no se peguen