Boloñesa de salchichón
Desde mi época de estudiante, conservo aún algunas recetas de aprovechamiento, que inventabamos, apurando lo que había en la nevera, antes de volver a casa en vacaciones.
Espero que os guste. #delantaldorado
Boloñesa de salchichón
Desde mi época de estudiante, conservo aún algunas recetas de aprovechamiento, que inventabamos, apurando lo que había en la nevera, antes de volver a casa en vacaciones.
Espero que os guste. #delantaldorado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner una sartén con un chorrito de AOVE. Trocear la cebolla y ponerla a pochar
- 2
Mientras tanto, poner una olla de agua con sal a hervir y añadir la pasta
- 3
Cuando la cebolla esté lista añadir el tomate con una cucharadita de azúcar, para contrarrestar la acidez
- 4
Una vez que se haya evaporado todo el agua del sofrito, vertemos el salchichón picadito, a nuestro sofrito
- 5
Cuando la pasta esté cocida, la escurrimos y añadimos a la sartén
- 6
Ya solo queda, añadir un trocito de queso manchego, buen picadito y esperar que se deshaga
- 7
PD: yo he puesto salchichón casero y tomates en conserva caseros.
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