Dejar la soja en agua la noche anterior

Pelar las papas y cortarlas para luego ponerlas a hervir

Cortamos morrón, cebolla, zanahorias y ponemos en una olla con un chorrito de aceite, mezclamos y agregamos condimentos y sal a gusto

Agregamos la soja a la olla y mezclamos para unir todos los condimentos y verduras

Colamos las papas y las aplastamos para lograr el puré

Colocamos en una fuente apto horno las verduras con la soja y el puré arriba

Es opcional meter al horno, ya todos los alimentos fueron cocinados