Para el caramelo veter el azúcar y el agua en una casero y prender la hornalla a fuego fuerte sin revolver hasta llegar al rubio claro, incorporar en una budinera y remover para que se expanda bien el caramelo para todo lados en la budinera dejar enfriar.

Para el flan veter los huevos sin cáscara en u recipiente chico y verificar que no tenga cáscara batirlo e incorporar en bols uno por uno, lo hacemos de esta manera para prevenir que no haya ninguno huevo en mal estar y no este podrido.

Le incorporaremos los ingrediente una pizca de sal para resaltar los sabores.

Le agregamos el azúcar la leche y la esencia de vainilla.

Lo batimos bien, una vez finalizado lo vamos a incorporar a en otro bols con un colador por arriba u incorporaremos el relleno en el de esta manera evitaremos que haya algo individuo en la mezcla y también no dará un acabado más sutil y más cremoso.

Vetemos todo el elaborado en la la budinera ya acaramelada y la taparemos con papel aluminio de estas manera evitaremos que se forme una costra por arriba, si por esa circunstancia te gusta esa costra lo que tenés que hacer es no incorporarse lo y listo... Entendido.

Lo llevaremos a la budinera a una bandeja con agua caliente y en hornear precalentado aprox.. 1 hora y 10

Una vez que haya pasado la hora para verificar que este bien lo pichamos con un cuchillo y si sale limpio es porque ya esta

Una vez que haya transcurrido las horas los desmoldamos con cuidado que no se le baya el caramelo por todo lado yo use una pyrex y así de lindo fue el resultado miren.

Bueno espero que le haya gustado tanto como a mi que sigan cocinando con alegra amor y con la persona que más aman suerte gente un enorme abrazo.