Limpiar, blanquear y acomodar las hojas (sin pencas) de un paquete de acelga sobre papel aluminio y darle forma rectangular.

Colocar sobre las hojas: una zanahoria rallada, acelga cortada, puerro, 3 dientes de ajo picados, sal pimienta a gusto.

Agregar zapallito cortado en finas tajadas, una pechuga cocida desflecada. Seguir acomodando sobre lo ya puesto.

Empezar a enrollar e ir agregando mitades de huevo duro a medida que se enrolla. Usar el papel aluminio para envolverlo.

Poner sobre asadera y llevar a horno de 180° o moderado por 30 minutos.

Dejar enfriar y servir tibio o frío acompañado con ensalada o solo.