Primero desgranamos la levadura, le ponemos una cucharada de harina, una pizca de azúcar y un chorrito de la leche tibia. Mezclamos y dejamos leudar

En en recipiente ponemos las harinas, hacemos un hueco en el medio. Ahí colocamos la sal, el azúcar, 3/4 partes de las semillas y la margarina. Con un chorrito de leche tibia mezclamos todo. Y agregamos la esponja que hicimos con la levadura.

Amasamos durante unos minutos hasta que quede una masa homogénea y fácil de manejar, que no se pegue. La ponemos en un recipiente y la tapamos con un paño o repasador para dejarla leudar.

Cuando duplicó su tamaño, volvemos a amasar, formando un cilindro. La ponemos en un molde de budín inglés con rocío vegetal. Pincelamos con huevo (es opcional) y colocamos por encima el resto de las semillas