Poner medio paquete de lentejas en remojo en agua tibia durante un par de horas. El tiempo no es muy relevante, yo las deje 24hs pero pueden ser 1 o 2 hs.

Sacar las lentejas del agua y enjuagarlas bien, luego ponerlas de nuevo en otra fuente agua limpia y llevar al fuego hasta que se ablanden. Una vez que estén al punto deseado retirar del fuego y envolver en un repasador para quitar los restos de agua

Cortar la cebolla y el pimiento y rallar la zanahoria, y llevarlo a una sartén con un poco de aceite, e ir condimentando a gusto

Una vez que se cocinaron un poco, retirar la cebolla y las demás cosas del fuego.

Podes procesar un poco las lentejas con minipimer aún que no es necesario, luego agregar las verduras salteadas, los huevos y mezclar bien.

Hacer las hamburguesas y llevarlas a una sartén con el fuego bien alto, cuando se cocinen de un lado darlas vuelta, y luego agregarle queso cuartirolo o muzzarella arriba. Queda espectacular