Las pasamos por la picadora de carne y las ponemos a cocer a fuego lento, junto con el azúcar, la ralladura de naranja y el zumo de limón.

Dejamos cocer durante 3 horas para que reduzca. Removiendo de vez en cuando para que no se quedé pegado.

Después de 3 horas añadimos el azúcar vainillado.

Después de 10 minutos añadimos el agar agar. Mezclar bien.

Después, poner la mermelada caliente en los tarros.

Cerrar bien y etiquetar.

Buen provecho!¡!¡!