Tapa de paleta a la mostaza

Name: Tapa de paleta a la mostaza
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 y 1/2 kilo de tapa de paleta o nalga; 3 cucharadas mostaza; c/n Pimentón; 1 Cebollita de verdeo; c/n Ajo en polvo; c/n Provenzal; Leña; 1/2 kg papas; c/n Mayonesa; c/n Provenzal

Raul Alberto Rodriguez @cook_4623238

Lujan De Cuyo

Tapa de paleta a la mostaza

Raul Alberto Rodriguez @cook_4623238

Guardada

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Ingredientes

1y 1/2 kilo de tapa de paleta o nalga
3 cucharadasmostaza
c/nPimentón
1Cebollita de verdeo
c/nAjo en polvo
c/nProvenzal
Leña
Ensalada rusa
1/2 kgpapas
c/nMayonesa
c/nProvenzal

Guardada

Paso a paso

1

Hacer varios cortes en la paleta ya que es gruesa y esto ayuda a que la cocción sea mejor.
2

Hacemos el chimi con la mostaza, el pimentón, el verdeo bien picadito, ajo en polvo, un poquito de aceite, jugo de 1 limón y adobamos la carne.
3

Prendemos el fueguito.
4

Colocamos la tapa de paleta con la parte más grasa hacia las brasas más o menos 40 minutos, después la damos vuelta.. esperamos unos 20 minutos más y listo !!
5

Lo aconpañe con unas costillitas y quedó para chuparse los dedos.. espero les guste.