Fritada de verduras con jamón y huevo

Name: Fritada de verduras con jamón y huevo
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 pimiento rojo; 1 pimiento verde de freír; 1/2 media cebolla; 1 tomate; 5 champiñones; Sal; Aceite de oliva; Orégano; Jamón serrano; Tomate frito; Huevo; Comino

Cocina Con Ana @cook_5004066

Almeria

Fritada de verduras con jamón y huevo

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Ingredientes

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Paso a paso

1

Poner el aceite a calentar en la sartén
2

Trocear todas las verduras
3

Poner a sofreír los pimientos la cebolla y el tomate con el aceite y orégano unos minutos
4

A continuación añadir los champiñones y el jamón y sofreír unos minutos más.
5

Añadir el tomate frito remover unos minutos.
6

En un bol echar un poco de agua y cascar el huevo ponerle una pizca de sal y llevar al microondas 2 minutos.
7

Poner la fritada en un cuenco de servir y encima colocamos el huevo con una pizca de comino.