En este primer paso con el medio anco en una bandeja con aceite de oliva poner en horno.

Una vez listo el zapallo retiras con una cuchara y poner en un bowl, luego hacer puré tiras el huevo y los 100 gr de harina.

Una vez lista la mezcla tiras en la mesada bien enharinada y la masa también con mucha harina, estirar en tubos y cortar en cuadraditos, poner los cuadrados en una bandeja con mucha harina así no se pegan.

Esto es un tips: luego del tercer paso podés tirarlos al agua directamente pero A mí me gusta ponerlos 15' en el freezer, después sacarlos y con un tenedor o el moldeador de ñoquis darle la forma.