Cau Cau de Pollo

Name: Cau Cau de Pollo
Cuisine: peruanas
Ingredients: 1/2 kilo pechuga de pollo cortada en cuadritos; 2 cebollas medianas finamente picadas; 1/2 cucharada ajo molido; 2 ajíes molidos; 1 cucharadita palillo; 1/2 taza caldo de pollo; 2 tazas papas peladas y cortadas en cuadritos; 1 cucharadita jugo de limón; 2 cucharadas hierbabuena picada; Al gusto sal, pimienta y comino

María Teresa Sologuren @maritesv

#delantaldorado

Cau Cau de Pollo

María Teresa Sologuren @maritesv

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1/2 kilopechuga de pollo cortada en cuadritos
2cebollas medianas finamente picadas
1/2 cucharadaajo molido
2ajíes molidos
1 cucharaditapalillo
1/2 tazacaldo de pollo
2 tazaspapas peladas y cortadas en cuadritos
1 cucharaditajugo de limón
2 cucharadashierbabuena picada
Al gustosal, pimienta y comino

Guardada

Paso a paso

1

Calentar el aceite y agregar la cebolla, freír a fuego medio hasta que esté suave.
2

Incorporar los ajos, ají y palillo, mezclar y cocinar por un minuto más. Sazonar con sal, pimienta y comino al gusto.
3

Agregar el caldo, el pollo y las papas. Hervir a fuego medio hasta que el pollo y las papas estén cocidos.
4

Agregar la hierbabuena y el limón, rectificar sazón y servir con arroz blanco.