Base de pay: en un bol agregamos los ingredientes secos y la mantequilla ;en un vaso el agua y el vinagre. Llevamos a la heladera por media hora. Pasado el tiempo mezclamos todos los ingredientes hasta unificar bien y tener una bola de masa como resultado. Reservamos en el freezer. Y listo.

Relleno: en otro bol agregamos las manzanas previamente peladas y cortadas en láminas no tan delgadas junto con el resto de ingredientes y mezclamos. Reservar. Luego sacar la masa de la nevera y extraer la 3/4 parte y extender con el rodillo para ponerlo sobre el molde de pay de 22cm a 24cm (en mi caso de vidrio._si tu molde es de otro material engrásalo) apretamos suavemente la masa contra el molde para encajar bien y vertemos el relleno de 🍎🍏

Reserva lo que sobre de la masa al terminar de colocarlo sobre el molde. Después une las sobras de la masa con la 1/4 parte de masa restante y estira con la ayuda de un rodillo para luego cortar tiras finas, las cuales entre cruzaremos formando así las clásicas rejillas del pay las cuáles pinsaremos con nuestros dedos para unir a la masa del pay del molde.

Para darle color mezclamos una yema con azúcar glass o 1 cdita de vainilla y Pintar. Meter al horno por 50 min a 1hr hasta dorar y listo.