Fricandó
Un guisat típic de la cuina catalana que resulta deliciós. És pot fer amb qualsevol bistec de vedella, però jo recomano la llata. Millor si és menja el dia següent de cuinar-lo. Encara que a casa només siguem habitualment dos, quan guiso aprofito i faig 8 o 10 raccions. La resta, 'tuppers' i al congelador!
Fricandó
Un guisat típic de la cuina catalana que resulta deliciós. És pot fer amb qualsevol bistec de vedella, però jo recomano la llata. Millor si és menja el dia següent de cuinar-lo. Encara que a casa només siguem habitualment dos, quan guiso aprofito i faig 8 o 10 raccions. La resta, 'tuppers' i al congelador!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Netegem i tallem els xampinyons a làmines i els fregim. Salpebrem una mica. Reservem./Limpiamos y cortamos los champiñones a láminas o los freímos. Salpimentamos ligeramente i reservamos
- 2
Salpebrem la carn, la passem per farina i la fregim em una cassola baixa. Reservem/Salpimentamos la carne i, la pasamos por harina y la freímos en una cazuela baja. Reservamos
- 3
Tallem les cebes i les triturem a la picadora fins fer un puré. En el mateix oli de fregir la carn, la coem, remenant-la, fins que perdi tota l'augua i quedi torradeta./Cortamos y trituramos las cebollas en la picadora hasta hacer un puré. En el mismo aceite de freír la carne, removiendola, la cocemos hasta que pierda toda el agua y quede tostadita.
- 4
Hi afegim la carn, els xampinyons, la tomata, el vi negre i l'aigua i deixem coure uns 40 minuts a foc mig, fins que la salsa sigui espesa. Remenem sovint perquè no s'enganxi./
Cooksnaps
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)