Asustamos el pulpo. Teniendo agua caliente con laurel, cebolla, ajo y sal al gusto vamos a introducir nuestro pulpo descongelado siguiendo cuidadosamente estas indicaciones. Mojar el primer tercio del pulpo durante 5 segundos y retirarlo, luego repetir el procesos hasta el segundo tercio y finalmente meterlo por completo. De esta manera su carne estará más suave y el enroscará sus tentáculos en su forma particular.