Doramos un ajo y hacemos el arroz blanco, dejándolo más bien pasado de cocción (vamos a triturar y hacer una pasta) (sin olvidar la sal)

Sofreímos y salamos todas las verduras, ajo y cebolla, pimientos, zanahoria, y echamos el vino blanco que dejaremos reducir, una vez listas pasamos por batidora

Con el arroz listo, trituro con la batidora, pongo el bacon (mejor si lo pasas por la sartén por el sabor) y hacemos bolitas con la mano

En una fuente o cacerola ponemos las bolitas de arroz, la salsa triturada, un chorrín de agua y a cocer un poco (más que nada porque coja salsa el arroz)