Pierogi o Piroguis o Piroghi a la manera de mi abuela (comida polaca)
Como ya lo he comentado mi abuela preparaba algunos platos polacos, y los adaptaba un poco a nuestra forma les quiero presentar éste que nos gustaba a todos los integrantes de la familia, ella se tomaba el tiempo y el trabajo de hacer la masa para las tapitas, yo las reemplazo por un tema de practicidad por las tapitas de empanada para copetín.
Son cómo unas empanadas rellenas con puré de papas hervídas acompañadas por la salsa elegida. #pirogui #piroghi
Pierogi o Piroguis o Piroghi a la manera de mi abuela (comida polaca)
Como ya lo he comentado mi abuela preparaba algunos platos polacos, y los adaptaba un poco a nuestra forma les quiero presentar éste que nos gustaba a todos los integrantes de la familia, ella se tomaba el tiempo y el trabajo de hacer la masa para las tapitas, yo las reemplazo por un tema de practicidad por las tapitas de empanada para copetín.
Son cómo unas empanadas rellenas con puré de papas hervídas acompañadas por la salsa elegida. #pirogui #piroghi
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la cebolla en cuadrados medianos (se tiene que notar) y el morrón rehogar en un poco de aceite con un poco de sal y pimienta, en un fuego suave hasta que quede transparente (cuidar que no se queme), mezclarla con el puré.
- 2
Colocar el relleno en cada patita, cerrar como una empanada y presionar los bordes con un tenedor.
- 3
Colocar en agua hirviendo con sal hasta que floten, retirar y acomodar en una fuente.
- 4
Aparte en una cacerola derretir la manteca (cuidar que no se quema) y agregarle el comino, mezclar, retirar y bañar los piroghis.
- 5
Lo hice con ésta salsa, pero tranquilamente se pueden acompañar con una salsa de tomate, una salsa blanca o la que gustes.
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