Tallarines integrales de remolacha y zanahoria

Name: Tallarines integrales de remolacha y zanahoria
Yield: 2 a 3 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gr harina 0000; 50 gr harina integral; 1 cucharada sopera zanahoria rallada; 1 cucharada sopera remolacha rallada; 1 huevo; 1 cuchara té de aceite; pizca sal; agua (cantidad necesaria)

Flor Allende @cook_florallen

Tallarines integrales de remolacha y zanahoria

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Ingredientes

2 a 3 raciones

150 grharina 0000
50 grharina integral
1 cucharada soperazanahoria rallada
1 cucharada soperaremolacha rallada
1huevo
1 cucharaté de aceite
pizcasal
agua (cantidad necesaria)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclo todos los ingredientes hasta tener una masa homogénea, luego la estiro y corto las tiritas como más les guste, yo las retorcí.
2

El tiempo de cocción es de 8 min una vez que el agua rompe el hervor (probarlos de todos modos).
3

Hice una salsa liviana con cebolla de verdeo, aceitunas y tomate peritas naturales.
4

Coloqué la mitad de la salsa en una asadera junto con queso fresco y por encima puse los fideos. Por último le coloqué el resto de la salsa, queso rallado y al horno por 10 min!