En una olla con un chorrito de aceite de oliva, sofreímos la cebolla, el pimiento y el tomate.

Cuando estén las verduritas, añadimos los trozos de costilla (puede ser con pollo o con cualquier otra carne), el chorizo cortado en trozos y las zanahorias y salteamos.

Una vez la carne este un poco doradita, cubrimos con agua y dejamos que hierva.

Después de hervir añadimos una pastilla de caldo de pollo (opcional) y las lentejas. Dejamos hervir.

Os recomento que durante la cocción, lo dejeis a fuego lento, que siempre esta más rico, y aprovecheis para ir a comprar el pan, lo vais a necesitar 😋

En este momento añadimos una cucharadita de especias surtidas y la sal (ambas al gusto ya que depende del gusto de cada uno, ir probando).

Ahora solo queda remover y estar atentos por que no espese demasiado ya que tendríamos que añadir más agua (siempre caliente), y listo, ya tenemos nuestra lentejita.