Cortar el pan en trozos pequeños e introducir en un recipiente.

Añadir la leche, los huevos, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar.

Mezclar todos los ingredientes con un mixer para triturar bien el pan, una vez que la mezcla quede bien líquida reservar.

Agregar el azúcar en la sartén fría, colocarlo sobre la hornalla a temperatura alta SIN REVOLVER! Una vez que el azúcar se comenzó a derretir, mover lentamente para que no se queme.

Una vez que el caramelo tenga un color ambar oscuro, pasarlo directo a la budinera o recipiente donde se hará el budín, e inmediatamente incorporar la mezcla de los demás ingredientes.

Llevar al horno precalentado a baño maría 180° durante 1h.

Pasada la hora introducir un cuchillo, si sale seco está listo! Sacar del horno, dejar enfriar a temperatura ambiente y demoldar.