Berenjena frita y acompañada de miel

Name: Berenjena frita y acompañada de miel
Yield: 2-4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Berenjena; c/n Leche; c/n Aceite; c/n Harina; 1 cuenco miel

Laura Rodríguez @Lury

Esta receta me la enseñó el dueño de un bar salmantino. Y es la primera vez que las he hecho, espero que en las próximas las fotos queden mejor ;p

Berenjena frita y acompañada de miel

Laura Rodríguez @Lury

Esta receta me la enseñó el dueño de un bar salmantino. Y es la primera vez que las he hecho, espero que en las próximas las fotos queden mejor ;p

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Ingredientes

2-4 raciones

1Berenjena
c/nLeche
c/nAceite
c/nHarina
1 cuencomiel

Guardada

Paso a paso

1

Primero de todo hay que lavar la berenjena y partirla en rodajas muy muy finas (yo era la primera vez que lo hacía y muy finas no me quedaron). Yo las dejé una noche mínimo en leche (también me han dicho que se puede dejar en cerveza)
2

Calentamos una sartén con aceite. Pasamos las berenjenas por un poco de harina (este paso se puede saltar y freírlas sin la tempura).
3

Cuando estén doradas las sacamos y las dejamos en papel para escurrir todo el exceso de aceite.
Acompañamos las berenjenas con un cuenco con miel para untar al gusto y a disfrutar.